Страусоводство - высокорентабельная отрасль птицеводства!

logo.gif (3765 bytes)

Anatex Investagro S.R.L. 

Для всех и для каждого на общее благо!

Главная страница

Продукция страусоводства

Содержание страусов

Воспроизводство

Оборудование

Покупка производителей

Книга о страусоводстве

Бизнес-план

Наши цены

С чего начать?

 

 

 

Для увеличения нажмите на картинку

 

Страусиное мясо (28 Kb)

Страусиное мясо (18 Kb)

Изделия из страусиной кожи (18 Kb)

Изделия из страусиной кожи (9 Kb)

Изделия из страусиной кожи (41 Kb)

Изделия из скорлупы страусиного яйца (62 Kb)

Изделия из страусиного пера (12 Kb)

Верхом на страусе (32 Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукция страусоводства.

     Растущая в последнее время популярность разведения страусов связана с возможностью их всестороннего использования. От страуса получают мясо, кожу, яйцо, перо. От одной птицы весом в 90 кг, получают, в среднем, 35-36 кг мяса, 1.2-1.5 кв. м кожи, около 2 кг перьев, 4.5 кг субпродуктов и 1-2 кг жира, используемого при производстве косметики.

     Высококачественное исключительно нежное с индивидуальным  вкусом страусиное мясо успешно конкурирует с говяжьим филе и привлекает как гурманов, так и людей, заботящихся о своем здоровье, в связи с тем, что страусятина характеризуется низким содержанием холестерина (около, 32 мг на 100 г) и высоким содержанием белка (около, 22%). Страусиное мясо одно из самых постных (филе содержит 1.2% жира). В 100 г мяса содержится, около, 22 мг марганца, 280 мг фосфора и 350 мг калия. У большинства других видов мяса низкое содержание жира приводит к его жесткости. В этом отношении страусиное мясо является исключением: как филе, так и бифштекс из страуса при правильном приготовлении исключительно нежны на вкус.

     Перед понижением спроса на другие виды мяса, спровоцированным распространением губчатой энцефалопатией (BSE), ящуром (FMD) и птичьим гриппом (H5N1), цена страусиного мяса в Европе была в среднем на 60% выше цены на говядину. В настоящее время в Европе 1 кг страусиного мяса стоит 14-20 Euro. В США оптовая цена 1 кг страусятины формируется на уровне 7-10 долларов, в Австралии – 8-12 долларов. Самое дорогое страусиное мясо в Азии, особенно, в Японии, где за 1 кг вырезки нужно заплатить несколько десятков долларов.

     Великолепная кожа страуса используется в галантерейной промышленности и для изготовления одежды и обуви. Кожа страуса превосходит по качеству кожу слонов и крокодилов. Кожа страуса представляет собой гладкую поверхность с характерными мешочками - фолликулами. Кожа очень хорошо носится,  устойчива к воде.. Все больше людей оценивают преимущества страусиной кожи на рынке первоклассных товаров. Чем отчетливее и плотнее рисунок фолликул на коже, тем выше ее цена. Следует отметить, что количество фолликул на коже является, практически, постоянной величиной, поэтому птица, с более компактным телосложением, обеспечивает лучшее качество кожи. Настоящую страусиную кожу легко отличить от подделки, поскольку имитированные фолликулы не возвышаются над поверхностью кожи и не издают характерного звука, который слышен, если поглаживать настоящую кожу.

     Другой сорт страусиной кожи представлен кожей, покрывающей цевку ног. Эта кожа сохранила роговые пластинки (как у некоторых пресмыкающихся). В США эта кожа используется для изготовления ковбойских сапог и пользуется у молодежи повышенным спросом. Наивысшего качества кожа достигает у птицы в возрасте 12-14 месяцев, когда она уже хорошо развита, но еще не потрепана и не имеет механических повреждений. При изготовлении одежды используют более мягкую кожу от молодой птицы. В возрасте 12-14 месяцев общая площадь шкуры у страуса составляет 1.2-1.5 кв. метров.

   Страусиные яйца ни в чем не уступают куриным. Скорлупа яиц поражает своими размерами, а сходство с фарфором позволяет использовать скорлупу в художественных изделиях путем ее росписи или гравировки.

     В настоящее время оплодотворенные яйца страусов имеют высокую коммерческую ценность. В питании используют не оплодотворенные яйца . Чтобы сварить яйцо страуса "в крутую" требуется, около, 45 минут. Страусиные яйца находят применение в пекарном деле. Страусиное яйцо весом 1600 г содержит, около, 1000 г белка и 320 г желтка.

     Роспись или гравирование превращает яйцо в настоящее произведение искусства, привлекающее коллекционеров. Декоративные яйца используют для изготовления ламп, кубков и других предметов подобного рода.

     Экзотическое перо страусов применяется в отделке женской одежды и театральных костюмах.

     В среднем, на одном крыле птицы имеется 36-38 перьев. Наиболее ценным является белое контурное перо, которое расположено в первом ряду крыльев самца и представлено, примерно, 12-ю перьями на крыле.

     Большие доходы приносит также отрасль страусиного туризма и гонки на страусах.

    Кроме мяса, кожи, пера и яиц находят применение и ресницы для изготовления превосходных художественных кистей. Из большого когтя изготавливают высокоценные ожерелья.

     Распространяются слухи, что роговицу глаза страуса можно использовать при лечении заболеваний глаз человека. На сегодняшний день в офтальмологии  нет таких данных и отсутствуют факты приживляемости такого трансплантата.

На главную страницу